Go Back

Свинска кавърма

Продукти

  • 800 г свинско месо
  • 3 - 4 скилидки чесън
  • 2 глави лук
  • 2 бр зелени чушки
  • 2 бр червени чушки
  • 200 г гъби
  • 1 и 1/2 ч.ч. домати консервирани
  • черен пипер
  • червен пипер
  • чубрица
  • магданоз
  • олио
  • сол

Инструкции

  • Месото се нарязва на средно големи парчета, чесънът и лукът - на тънки филийки, а чушките и гъбите – на лентички.
  • В дълбок тиган се налива олио и се сгорещява, слагат се нарязаното на парчета месо, поръсва се малко сол и черен пипер. Всичко се разбърква и се слага капак върху тигана.
  • Когато месото се запържи, се прибавят чесънът и лукът, а малко по-късно - чушките и гъбите.
  • Ястието се оставя да се готви под капак, като се разбърква периодично.
  • Щом зеленчуците омекнат, се овкусява с червен и черен пипер, чубрица.
  • Прибавят се доматите и всичко се разбърква отново.
  • Температурата на котлона се намалява и кавърмата се готви, докато се изпари водата и остане само на мазнина.
  • Сервира се с нарязан на дребно пресен магданоз.