Go Back

Сладък чили сос

Перфектният сос за суши или зеленчуци темпура
Категория Сос
Кухня Японска
Ключови думи сос, чили
Подготовка 15 mins
Готвене 15 mins
Общо 30 mins
Порции 4

Oборудване

  • Дълбока касерола

Продукти

  • 170 гр Червена чушка
  • 100 мл Вода
  • 50 мл Винен оцет
  • 250 гр Захар
  • 2 скилитки Чесън
  • 1 щипка Сол
  • 3 бр Сухи люти чушки
  • 10 мл Зехтин за задушаване

Инструкции

  • Нарежете чушката на кубчета и ги сложете да се задушат в тенджера, заедно с нарязаните на ситно сухи люти чушки. Гответе докато чушката започне да омеква.
  • Прибавете половината от оцета и водата.
  • След като течността изври, добавете захарта и чесъна нарязан на ситно изчакайте да се карамелизира до тъмно златисто
  • Добавете сол и останалата част от оцета.
  • Гответе до получаване на сладък сироп.