Нарежете месото на тънки филии
Поръсете от двете страни месото с черен пипер и сол
Поставете малко парче масло на дъното на тигана и изчакайте да се разтопи
Поставете стековете като не дръжте повече от 5 минути на всяка страна
След като сте запържили месото от двете страни го извадете и оставете на страни в помощтна чинийка
След като приключите със запържването на цялото месо налейте част от виното в тигана
Поставете вече запърженото месо обратно в тигана и поливайте с лъжичка с виното за не повече от минута
Повторете горното действие за оставащото месо
Поднесете със свежа салата или пържени картофки