Стек от свинско с хрупкави сладки картофи
- 1 бр Пържола от свински врат
- 1 бр Сладък картоф
- 50 мл Зехтин
- 1 с.л. Сол
- 1 с.л. Черен пипер
- 2 с.л. Червен пипер
- 1 ч.л. Риган
- 1 ч.л. Мащерка
- 1 ч.л. Чубрица ронена
- 1 с.л. Чесън на прах
- 2-3 стръка Магданоз
Измийте и почистете добре картофите с четка, без да ги белете. Нарежете ги на едри пръчици,
Сухите подправки се смесват в купичка и се разбъркват добре. Сместа може да се съхранява дълго време затворена добре
Сладките картофи се овалват в добре в зехтина и се поръсват обилно със сместа от сухи подправки. Нареждат се в тавичка
Свинският стек също се поръсва с подправките и се слага в тавата при картофите
Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса с вентилатор 30-40 мин
Стека ще бъде готов за 10-15 минути. Като след това се запържва на тиган в загрят зехтин за 2-3 минути от всяка страна, за да получи по-добър загар
Сладките картофи печете докато се образува хрупкава коричка. Поднесете ги със ситно нарязан магданозТе са подходящи и самостоятелно като алтернатива на пържените картофи