Нарежете свинското месо на средно големи парчета
Картофите и сладкият картоф се измиват и се обелват, след което се нарязват на едри кубчета и се поставят в тава за печене
Почистете и обелете морковите. Нарежете ги на шайби с дебелина 1 см и ги добавете при картофите
Патладжана се измива добре, почиства се и се реже на едри кубчета, след което те се посоляват и се оставят за 5-10 минути да престоят със солта, а след това се измиват добре с вода и се слага при останалите зеленчуци
Чушката се почиства от семената, нарязва се на едро и се добавя при другите зеленчуци
Лукът и чесънът се обелват. Лукът се реже първо на половина, а после на четвъртини и заедно с целите скилидки чесън се прибавя в тавата
Сухите подправки риган, мащерка, чубрица, червен и черен пипер и солта се смесват и се разбъркват добре
Със зехтина се поръсват зеленчуците и се разбъркват, след което се изсипва сместа от сухи подправки и зеленчуците се разбъркват добре
Накрая се разпределят и парчетата месо, налива се оцета и се покрива с алуминиево фолио
Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса с вентилатор за 1 час и 30 минути, след което фолиото се отстранява и се оставя да се запече за още 30тина минути. Накрая се гарнира със нарязан на ситно магданоз
Bulgarian
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanish