Пълнени чушки с кайма и ориз
Порции 4
Продукти
- 10 бр чушки
- брашно
- 400 г кайма
- 100 г ориз
- 1 ч.л. червен пипер
- 100 г консервирани домати
- 1 глава кромид лук
- 2 клонки целина
- 1 морков
- 1 скилидка чесън
- 8 стръка магданоз
- 1 ч.л. чубрица
- 4 с.л. олио
- 1/2 ч.л. сушен копър
- 3 яйца
- 1 ч.ч. кисело мляко
- сол
- черен пипер
Инструкции
- Приготвяме плънката. Нарязваме зеленчуците на ситно, запържваме ги за минута , в голям тиган в горещо олио заедно с наситнената целина.
- Прибавяме и почистения и измит ориз, запържваме докато стане стъклен. Оттегляме от котлона, поръсваме с червен пипер.
- Разбъркваме, добавяме и наситнените стерилизирани домати. Прехвърляме каймата, наливаме малко вода.
- Размесваме, докато каймата стане на трохи и промени цвета си. Поръсваме със сол, наливаме 100-120 мл гореща вода. Изчакваме на бавен огън, докато се поеме течността.
- В самия край добавяме нарязания на ситно чесън, поръсваме с копър и чубрица.
- Почистваме чушките, осоляваме ги отвътре. В основата правим лек кръстообразен прорез.
- Пълним чушките с приготвената плънка, потапяме отворите в брашно. Затваряме с капаче от домат, отново потапяме в брашно, редим чушките в намаслена тава.
- Поливаме обилно с олио, посоляваме. Наливаме вода на дъното на тавата. Поставяме в центъра на предварително загрята фурна. Печем на 180 градуса за 45 мин.
- Приготвяме застройката. Смесваме киселото мляко и брашното. След като се получи еднородна смес, прибавяме едно след друго яйцата, посоляваме.
- Разбиваме с помощта на тел, прехвърляме в тенджерка. Изсипваме и бульона от печените чушки. Загряваме на бавен огън, като следим сместа да не кипне. След като соса се сгъсти, отстраняваме от огъня.
Bulgarian
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanish