Боб чорба
- 200 г боб
- 50 г олио
- 100 г лук
- 25 г брашно
- 2 бр. моркови
- 50 г керевиз
- 15 г доматено пюре
- червен пипер
- джоджен
- сол
Изчистеният фасул се измива и се накисва от вечерта в студена вода, за да уври по – лесно.
Сутринта се долива вода и фасулът се слага да ври.
Към възврелия фасул се прибавят нарязаните керевиз (корените) и моркови.
Оставя се да ври до омекване.За доливане се използва вряла вода.
Когато фасулът омекне, се прави запръжка от нарязан на дребно лук, който се слага в кипящо олио.
Лукът се задушава, докато придобие стъклен вид.
Прибавя се брашното и като стане златисто се прибавя доматено пюре или домати
Полученото се разбърква с бульон от фасула, докато се разреди.
Сипва се към общата чорба. Посолява се, ако чорбата няма каймак
Bulgarian
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanish